Le visual merchandising, de sa conception à son exécution, est la manière dont le magasin est architecturé en terme de ressenti visuel au travers des plans de circulation, des plans de masse, mais surtout des plans décrivant les implantations spécifiques des produits dans le magasin.
Dans ce dispositif, le planogramme n’est ni plus ni moins qu’un outil de merchandising visuel qui propose une représentation graphique (dessin, schéma, tableau…) de la manière dont sont organisés les produits dans le magasin :
Un planogramme est une représentation détaillée de l’aménagement de la surface de vente. Il est non seulement utilisé pour faciliter l’organisation de l’implémentation des produits mais aussi, et surtout, pour augmenter les ventes.
À ce titre, sa conception et son exécution répondent aux questions suivantes :
En général, les planogrammes viennent en complément du plan de masse pour décrire une mise en place plus fine des rayons et des produits. Ils peuvent également décrire graphiquement des corners spécifiques ou des animations commerciales temporaires.
Leur bonne exécution garantit une optimisation du merchandising visuel et donc des ventes, mais aussi une mise en place coordonnée et rapide dans le réseau de points de vente par les équipes du magasin. Le plus souvent ils sont conçus par concept de magasin, profondeur de gamme et opérations commerciales. La difficulté de l’exécution tient au fait que chaque magasin étant différent, les planogrammes reçus doivent être compris et mis en place par les équipes selon la topologie de chaque magasin.
Traditionnellement, les équipes reçoivent l’ensemble des planogrammes pour tout le réseau et charge à eux d’y trouver les éléments propres à leur magasin.
D’autre part, s’agissant de dessins et graphiques, les équipes se déplacent dans le magasin avec une foultitude de documents papiers imprimés, espérant y retrouver leurs petits.
Enfin, les équipes remplissent des rapports (papiers ou Excel) pour rapporter la bonne mise en place et joignent des photos de l’exécution (sur un serveur partagé, par mail, ou pire, par WhatsApp…)
La digitalisation des missions et planogrammes sur mobiles va réduire grandement la tâche des équipes, mais aussi réduire le coût et accélérer la mise en place (et surtout la qualité) du visual merchandising en magasin, avec les avantages suivants :
L’uniformité du réseau et la rapidité de la mise en place du magasin – ou des opérations commerciales – est un élément crucial dans la qualité perçue par les clients et donc un facteur clef d’amélioration du chiffre d’affaires.
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